Сочный шашлык на кефире

Мясо нарезать на кусочки,лук полукольцами,поперчить,залить кефиром.Не солить.

Убрать мариноваться на ночь под крышкой.

За полчаса до жарки достать мясо,посолить и хорошо перемешать.

Жарить на мангале до готовности.Подавать с луком зеленью,свежими овощами и лавашом!Чем дольше маринуется мясо,тем оно нежнее и сочнее.Приятного аппетита!Данный рецепт можно использовать также и для духовки(кусочки нарезать поменьше,и насадить на шпажки,выпекать).