Жингялов хац😋😋😋😋

Зелень помыть хорошо и обсушить.Оно не должно быть влажным.Пока зелень подсыхает на полотенце мы замесим тесто.

Готовим тесто:в миску налить воду и добавить соль➡️ и хорошо перемешать чтоб соль растворилась.Затем добавить масло и муку.Муки добавить столько,чтоб тесто не липло к рукам,но было мягким.Оставить на 20 минут при комнатной температуре,накрыв чем нибудь.Спустя время тесто обмять и снова оставить на 10 минут.

Зелень нарезаем всегда перед тем когда станем готовить "Жингял",чтоб она не выпустила свои соки.Если стебель зелени жесткая ее вырежьте немного и уберите вообще.А остальную часть стебля нарезаем мелко,а вот саму листву совсем мелко не нужно нарезать.Но и крупно тоже не нужно нарезать.Посолить,поперчить и хорошо перемешать.Маслом полить немного и снова перемешать.💡💡Запомните,солить,перчить и маслом поливать нужно только перед работой,когда тесто будет разделено на кусочки и готово к работе.

Делим тесто на куски.Рабочую поверхность припылить мукой.Раскатать кусочек и положить начинку,достаточно много и защипываем.

Вот как выглядит "жингял" по размеру.Запекаем с обеих сторон на большой чугунной сковороде,немного смазав маслом сковороду.А затем нашу лепешку смазать в горячем виде сливочным маслом,немного. Запекать нужно при слабом огне,чтоб все пропеклось,а не сгорело.Еще можно и на металлической плите,установив его на газ плиту и нагрев его предварительно.Затем можно запекать наш "жингял".Но я запекала на чугунной сковороде,т.к металлической плиты у меня нет.Это очень вкусно,попробуйте и не пожалеете.

Приятного аппетита!!!!