Желейный тортик с персиками и творогом без выпечки

Печенье я превратила в крошку с помощью блендера.

Масло растопила, остудила и добавила к печенью. Замесила тесто. Оно получилось достаточно рассыпчатым, но мокрым.

Форму для выпечки застелила пищевой пленкой. На дно выложила тесто и распределила его по всей поверхности, хорошо придавливая. Далее поставила в холодильник.

Пакетированное желе развела по инструкции, залила в посудину, которая по форме напоминала форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему. Поставила застывать в холодильник.

Через некоторое время добавила нарезанный дольками персик,через 4 часа желе было готово. (Киви и ананас нельзя добавлять свежими в желе, так как они нейтрализуют действие желатина).

Миску подержала немного в горячей воде и желе легко отошло от судка. Формой для торта накрыла сверху и перевернула, оно оказалось посредине.

Развести желатин согласно инструкции.Хорошенько размешать до полного растворения и дать ему остыть.

Сметану с сахаром взбила миксером до полного растворения сахара. В процессе добавила ваниль.

Не выключая миксер добавила творог, потом тонкой струйкой желатин. Это делается для того, чтобы не появились комки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.

Творожную смесь вылила осторожно,в свободное место в форме на желе с фруктами и поставила в холодильник на час.

Этого времени было достаточно, чтобы схватиться. Осторожно сняла бортики и пищевую пленку. Вес готового торта примерно 2 ½ — 3 кг.Когда соберусь делать в следующий раз торт, пошагово сфотографирую.А пока фотки из архива и рецепт сохранила тут в электронном виде с главным дегустатором.

Https://www.instagram.com/elenamakarova66?r=nametag