Сметанно - персиковый тортик без выпечки

Хлеб нарезаем на кусочки 1- 2 см. Снимаем все корочки, оставляем только мякиш, разрезаем на полосочки, затем делим полоски по полам. Получается прямоугольник примерно 1 см *4 см. Так поступаем с каждым куском. В результате имеем гору прямоугольничков из хлеба. Складываем их в отдельную миску. Остатки хлеба (корочки) не выкидываем. Из них потом можно сделать сухарики.

Персик нарезаем на небольшие дольки.

Готовим крем - заливку: смешиваем сметану с сахарной пудрой. Слегка взбиваем.

Собираем наш торт. На дно круглой формы выкладываем пищевую плёнку или пергаментную бумагу крест - накрест. Слегка смазываем дно кремом.

Выкладываем первый слой. Кусочки хлеба укладываем плотно в один слой. Смазываем кремом.

Далее идёт слой персиков.

Опять слой хлеба + смазываем кремом. Продолжаем так 3 - 4 раза.

Крем должен остаться, он необходим в конце приготовления.

Накрываем торт плёнкой, его нужно слегка умять. Можно поставить наверх банку или тарелку для того, чтобы слои лучше пропитались. Убираем торт в холодильник на 2 часа.

Достаём торт, переворачиваем дном вверх, снимаем плёнку. Заливаем оставшимся кремом.

Украшаем торт дольками персика. Убираем в холодильник ещё на 30 - 60 минут.