Пюре картофельное с тефтелями в духовке

Для начала отвариваем картофель до готовности и сливаем воду. Далее необходимо размять картошку в пюре, поочередно добавляя сливочное масло, 1 желток, натертый сыр и зелень. Всё хорошо перемешать

В фарш добавляем мелко нарезанный лук и специи по вкусу. По желанию можно добавить также натертый сыр. Хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить картофель и сделать углубления. Фарш скатать в шарики и выложить в пюре. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 мин. Затем посыпать натертым сыром и убрать вновь в духовку пока сыр не расплавится.