Ачма с сыром и зеленью

Замесить тесто: в муку разбить яйцо, добавить воду и соль. Тесто должно быть достаточно упругим, чтобы его можно было тонко раскатать.

Начинка: мелко нарезать лук и зелень. Сыр натереть на тёрке.

Подготовить кастрюлю с водой и вскипятить. Вторую ёмкость с холодной водой, для того, чтобы далее горячие пласты остужать. Ёмкость должна быть большая, чтобы пласты хорошо расправлялись.

Далее в кипящую воду опускаем пласт, стараемся его держать расправленным, варим минуты 2 и окунаем в холодную воду.

Выкладываем пласт в форму, смазываем кусочками масла и выкладываем начинку.

После того, как закончили выкладку, края, если остались, завернуть конвертиком.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Смотреть по готовности.

Приятного 🤤!