Домашний  сыр в мультиварке

Творог пропустить через мясорубку,желтки отделить от белков,сливочное масло размягчить.

Отдельно смешать сливочное масло, желтки, соду и соль до однородной массы. В чашу мультиварки налить молоко, закрыть крышу. Выбрать программу»Суп-Тушение». Установить время 15 минут. Готовить до окончания программы.

Открыть крышку и добавить в молоко творог. Перемешать до однородной консистенции. Закрыть крышку, оставить на режиме»Прогрев» на 10 минут.

Чистую марлю сложить в холодной воде, сложить в 2 слоя и застелить ею дуршлаг. Горячую творожную массу перелить в дуршлаг, дать сыворотке стечь. Подвесить массу над раковиной.

Когда сыворотка стечёт, переложить творог в отдельную емкость, смещать со взбитым маслом и желтками до однородной массы. Получившуюся массу переложить в чашу мультиварки. На этом же этапе добавляем перец, зелень, специи по вашему желанию. Поставить программу»Суп-Тушение». Время 10 минут. Готовить до окончания программы при непрерывном подмешивании.

Отдельную емкость смазать сливочным маслом, переложить в неё горячую сырную массу, сверху придавить легким прессом и убрать в холодильник на 10-12 часов.

Подавать сыр можно с мёдом и грецкими орехами. Также этот сыр можно приготовить с ветчиной или сушеной паприкой. Я в качестве добавок добавила сухую овощную смесь.

Https://www.instagram.com/elenamakarova66?r=nametag