Домашний кукурузный хлеб

В отдельную миску просеиваем кукурузную и пшеничную муку. Добавляем щепотку соли, 1 ч.л. сахара, дрожжи и хорошо перемешиваем.

Вливаем тоненькой струйкой теплую воду (температура воды не должна превышать 40 градусов). И замешиваем тесто при помощи силиконовой лопатки. Когда тесто вымешивать таким способом станет затруднительно, перекладываем его на стол и продолжаем замес вручную. Вымешиваем руками около 10 минут. Тесто должно стать мягким и эластичным, не должно прилипать к рукам.

Тесто перекладываем в миску и оставляем подходить, примерно на 2 часа.

По истечении отведенного времени тесто в объеме увеличится примерно вдвое.

Сформировать шар и выложить на противень смазанный растительным маслом (т.ж. можно использовать пекарскую бумагу). Запекать 40-50 минут при температуре 230 градусов.

Вкусный домашний хлебушек с хрустящей корочкой готов! Приятного аппетита!