2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Щи с молодой капустой и томатами
Рецепт с фото пошаговый
Автор Татьяна 🌳
С молодой капустой я люблю в щи добавлять помидоры. Можно, конечно, и без них варить...
6 порций
6
Ингредиенты
- средних картофелин 5-6
- морковь 1
- луковица 1
- молодой капусты 1/2 кочана
- помидора 2
- укропа Пучок
- растительного масла 50 мл
- лавровый лист 1
- Соль, перец горошком, молотый перец, сахар
- воды 2,5 л
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Картофель очистить, нарезать кубиками, при этом оставить 1 или 2 целыми. Опустить в кипящий бульон. Добавить 5-6 горошин чёрного перца.
2
Морковь нарезать мелкой соломкой, лук мелкими кубиками. Сначала пассеровать в растительном масле морковь до образования золотистой корочки, потом добавить лук.
3
В небольшой кастрюле вскипятить воду, опустить в неё помидоры и 2 минуты покипятить. Вынуть, сделать крестообразный надрез сверху и снять кожицу.
4
Нарезать помидоры кубиками, добавить к луку и моркови, слегка присолить, поперчить и добавить 1/2 ч.л. сахара. Перемешать и оставить тушиться заправку для щей на очень маленьком огне под крышкой. Не забывать время от времени помешивать.
5
Вынуть из бульона сварившиеся целые картофелины, протереть через сито и опустить опять в бульон.
6
Нашинковать молодую капусту узкими полосками. Опустить в бульон.
7
Дать капусте прокипеть 4-5 минут, добавить заправку для щей и лавровый лист, кипятить на малом огне ещё 3 минуты, добавить мелко нарезанный укроп. Снять с огня и дать потомиться под закрытой крышкой минут 10.
8
Подавая на стол, добавьте в тарелки зелёный лучок и сметанку. Будет очень вкусно! Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97704
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
