Свинина под пряной корочкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лидия Минибаева🏃♂️
Ингредиенты
свиной мякоти 1,2 кг
растительного масла 2 ст.л.
хлеба 1 кусочек
петрушки 0,5 пучка
миндальных орешков 100 г
желтка яичных 2
белого вина 100 мл
бульона 200 мл
крупная луковица 1
сливок 300 мл
сливочного масла 30 г
соль
перец чёрный молотый
сахарного песка 1 ч.л.
лимонного сока 1 ч.л.
Шаги приготовления
36
человек планируют готовить
1
Мясо вымыть, обсушить и обжарить со всех сторон на растительном масле. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
2
Хлебный мякиш искрошить, срезав корочку. Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить. Орешки мелко нарубить и обжарить на сухой сковороде. Желтки слегка взбить.
3
Смешать желтки, зелень, мякиш и миндаль. Слегка посолить и поперчить.
4
Полуготовое мясо обмазать миндальной массой и запекать в духовке ещё минут 20.
5
Луковицу очистить и крупно нарезать. Сливки взбить. Довести до кипения вино с бульоном, положить лук и варить ещё 10 минут. Процедить, добавить сливки и снова довести до кипения. Добавить сливочное масло, соль, перец, сахар и лимонный сок.
6
Подавать мясо с соусом. Можно с овощным гарниром.
7
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.792144
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!