Гедлибже

Name: Гедлибже
Ingredients: курицы (я взяла бедра); крупные луковицы; чеснока; сметаны; зелени по желанию (укроп, петрушка); паприки; красного острого перца; чабреца (тимьяна) по желанию; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Гедлибже - кабардинское блюдо. Это очень вкусно и сытно, курица замечательно сочетается...

Ингредиенты

курицы (я взяла бедра) 1 кг

крупные луковицы 3 (около 300-400 г)

чеснока 3-4 зубчика (8-10 г)

сметаны 200 мл

зелени по желанию (укроп, петрушка) 20 г

паприки 1 чайная ложка

красного острого перца 1\2 чайной ложки

чабреца (тимьяна) по желанию 1 чайная ложка

растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Курицу посолить и слегка обжарить на растительном масле. Добавить немного воды (300 мл) и потушить под крышкой 25-30 минут. Образовавшийся бульон слить в отдельную посуду.

Лук и чеснок почистить и произвольно нарезать. Обжарить лук на масле до золотистого цвета. Добавить чеснок и готовить еще немного. С помощью блендера сделать из жареного лука пюре, добавив немного оставленного бульона (остальной можно использовать для других блюд).

Добавить сметану, соль, чабрец, перец и паприку (при необходимости добавить бульон, чтобы соус был по консистенции похож на среднюю сметану))). Мелко нарезать зелень и положить в соус. Выложить соус к курице и потушить 10 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...