Стейки из зубатки жареные на луковой подушке

Стейки размораживаем,промываем,просушиваем. Стейки с каждой стороны посыпаем специями,поливаем лимонным соком и небольшим кол-вом раст.масла. Оставляем мариноваться на 7-10 мин.

Лук режем кольцами. Сковороду заливаем раст.маслом,нагреваем,выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета.

Каждый стейк с обеих сторон обваливаем в сухарях и выкладываем поверх лука. Жарим стейки с обеих сторон сначала на сильном огне,затем убавляем до среднего и жарим до готовности.

Приятного аппетита!!!