Хлеб Чиабатта без замеса теста

Name: Хлеб Чиабатта без замеса теста
Ingredients: Сухие дрожжи 1 г (1/3 ч. л.); Вода 320 мл; Соль 8 г; Оливковое масло 1 ст. л.; Мука 400 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #домашняявыпечка #хлеб Самый простой рецепт чиабатты без...

Ингредиенты

Сухие дрожжи 1 г (1/3 ч. л.)

Вода 320 мл

Соль 8 г

Оливковое масло 1 ст. л.

Мука 400 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску наливаем воду комнатной температуры. В воду кладем дрожжи, соль, оливковое масло и все хорошо перемешиваем.

Добавляем муку, перемешиваем, чтобы все хорошо объединилось.

Накрываем миску пленкой и оставляем на кухне при комнатной температуре на 10-14 часов, можно и больше. За это время тесто поднимется, появятся пузырьки.

Разогреваем духовку до t 230*С, вместе с противнем. Противень должен быть очень горячим, это важно.

Пекарскую бумагу хорошо присыпаем мукой. Тесто аккуратно выкладываем на бумагу, не обминаем. Шпателем придаем овальную или прямоугольную форму.

Чиабатту сверху хорошо присыпаем мукой, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

Затем чиабатту вместе с бумагой переносим на горячий противень и выпекаем 10 минут с паром, и 15-20 минут без пара. До золотистой корочки. Общее время выпечки 25-30 минут. Если чиабатта начинает сверху подгорать, накройте фольгой.

Затем чиабатту вынуть из духовки и дать остыть. Готовьте и кормите своих родных сытно и вкусно!