Мармелад из детского пюре

В небольшую кастрюльку выложите пюре и вылейте воду. Поставьте кастрюльку на самый слабый огонь.

Смешайте сахар с пектином. Это делается для того, чтобы пектин не взялся комочками и хорошо развёлся

Когда на поверхности пюре начнут появятся мелкие пузырьки, всыпьте в кастрюльку сахар с пектином и при постоянном помешивании варите пюре в течение 5 минут.

Добавьте лимонную кислоту и снова перемешайте. Без лимонной кислоты не обойтись, ведь именно она запускает реакцию пектина, и без неё мармелад плохо застынет.

Залить в форму и поставить в холодильник.