Капустно-мясные биточки в соусе

Name: Капустно-мясные биточки в соусе
Yield: 14 штук
Ingredients: мясного фарша или мяса (у меня фарш свинина- говядина); капусты белокочанной; небольшая луковица; яйцо; Соль, специи, лавровый лист; пасты томатной; Растительное масло для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Если любите ленивые голубцы, то рецепт...

14 штук

Ингредиенты

мясного фарша или мяса (у меня фарш свинина- говядина) 1-1,2 кг
капусты белокочанной 1/2 небольшого кочана
небольшая луковица 1
яйцо 1
Соль, специи, лавровый лист по вкусу
пасты томатной 4 ст л
Растительное масло для обжаривания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Овощи перекрутить в мясорубке, смешать с мясом (сок не выливать, фарш за счёт него будет сочным). Готовый фарш посолить, добавить специи (у меня перец чёрный молотый, хмели- сунели, мускатный орех, сушеные травы). Фарш получается сочным, но форму при жарке держат биточки хорошо.

Формируем биточки. Обжариваем с двух сторон до румяности, перекладываем в кастрюлю.

В сковороду наливаем немного воды, томатную пасту, солим, перчим, перемешиваем до однородного состояния и доводим до кипения. Можно сначала на сухой сковороде обжарить столовую ложку муки (без горки), а потом уже все, что описала выше, тогда соус получится более густым. Переливаем соус в кастрюлю к биточкам и на маленьком огне тушим минут 15, добавив лавровый лист.