Русская кухня Завтрак

Блины

Name: Блины
Ingredients: Кефир; Яйцо куриное; Сахар; Соль; Сода; Вода (крутой кипяток); Мука; Масло растительное (для жарки); Масло сливочное (для смазывания)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ksenia

Ингредиенты

Кефир 1 л

Яйцо куриное 2 шт

Сахар 1 ст. л

Соль 1 ч. л

Сода 1 ч. л

Вода (крутой кипяток) 1 стак

Мука 14 ст. л

Масло растительное (для жарки)

Масло сливочное (для смазывания)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

По рецепту используется кефир, но запросто можно готовить и на скисшем молоке. Оно подогревается вместе с сахаром и солью до отделения сыворотки, снимаем с огня. Сразу добавляются яйца, все перемешивается, добавляются 14 столовых ложек с горкой муки (если есть необходимость приготовить толстые блины, добавить еще 1, если цель - тонкие блинчики, кладем 11-12 ложек). Завариваем в крутом кипятке соду и сразу выливаем в тесто, тщательно перемешиваем. Тесто должно минутку "подышать" - поднимутся

Смазываем маслом раскаленную сковороду и выпекаем блины. Каждый смазываем сливочным маслом.

...