Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сладкие помидоры под снегом🍅
Рецепт с фото пошаговый
Автор Kitchen_ksyu
#моякухня #маринад #помидоры #заготовкиназиму #заготовки #соленья #соленьяназиму...
На 2-х литровую банку
3
Ингредиенты
- Помидоры 1 кг.
- Чеснок (в мелкорубленом виде чеснока нужно 2 ст.л. без горки) 7-8 зуб.
- Зонтик укропа 1 шт.
- Морковь средняя 1 шт.
- Лист смородины 3 шт.
- Лист вишни 3 шт.
- Перец душистый 2 шт.
- Лист лавровый 2 шт.
- Перец чили По вкусу
- Для маринада:
- Вода 1 л.
- Сахар 2,5 ст.л.
- Уксус 9% 1 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Возможные ингредиенты (будет больше аромата но не остроты):
- Горчица в зернах 1 ч.л.
- Чёрный перец в горошках 2 шт.
Шаги приготовления
16
человек планируют готовить
1
Томаты моем и прокалываем зубочисткой место прикрепления плодоножки. Это нужно, чтобы они не лопались и лучше промариновались.
2
Чеснок мелко порубить, а не продавить через пресс. Используем блендер для большого количества заготовок.
📌 Лень возиться? Пресс — в помощь. Но учтите, что при использовании кашицы, поначалу маринад может быть очень мутным. Этого не надо бояться. Немного постояв, уже в закатанных банках, раствор станет прозрачным.
3
Банки промоем содой или порошком горчицы и стерилизуем любым удобным способом. Таким же натуральным средством моем крышки и заливаем их крутым кипятком на 5-7 минут.
4
Прогревать томаты будем в 1 заливку чистым кипятком. Для этого укладываем все подготовленные компоненты в банки. Томаты сильно не трамбуем, просто плотненько распределяем, сколько войдет. Заливаем банки кипящей водой — до самого верха. Накрываем крышками (просто прикрываем). Даем овощам прогреться 15 минут.
5
За это время приготовим маринад. Нагреваем воду, всыпаем сахар и соль, размешиваем до полного растворения и дожидаемся закипания. Провариваем на огне буквально минуту. Последним вливаем уксус и выключаем нагрев. Для заливки в банки маринад должен быть горячим. Выгодно растворять компоненты ближе к концу прогревания томатов.
6
Через 15 минут прогревания сливаем воду из банок. На помидоры насыпаем мелкую чесночную нарезку. Если используете семена горчицы и черный перец, самое время добавить специи. Горячим маринадом наполняем банки до верха и сразу же герметично закатываем под крышку.
7
Https://www.instagram.com/p/BmOHPZFB0Sl/?igshid=ndt3wkhuff2t
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.91330
Эмоции 3
Подарите автору эмоцию!
1
0
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
