Ежевичное варенье

Ежевику почистила. обдала водой из крана и положила в дуршлаг. Затем положила в тазик и пересыпала сахарам 1:1. Через часа три ежевика дала сок. Поставила на маленький огонь. Чтобы дно не подгорело. Как сиропа образовалось достаточно.подняла огонь. Варила а два приема по 15 минут. Оставляла до полного остывания. Убирала пенку. Ложкой варенье не мешала а просто крутила таз.чтобы сахар подтаял и варенье перемешивалось. Поэтому все ягоды целые как видно на картинке. Ни одно не пришлось.

Никогда не мешаю варенье ложкой. А просто беру на руки и кручу. Ни один абрикос.ни одна вишня.не помялась. Можете посмотреть. Я делилась здесь. Всем добра и мира 🙏🌹