Варенье из ежевики классическое #заготовки

Ежевику сортируем, удаляя испорченные ягоды. Перемываем, отрывая в процессе плодоножки. Даем стечь лишней жидкости, оставшейся на ягодах. Помещаем ежевику в кастрюлю с большим диаметром дна либо в таз, используемый для готовки варенья. Присыпаем сахар. Осторожно, не повреждая целостности ягод, размешиваем. Отставляем засахаренную ягоду на полчаса-час, пока она не выделит сок. Медленно нагреваем, перемешивая.

Провариваем около получаса. Фасуем в стерильные заранее подготовленные баночки. Герметично закупориваем. Я храню варенье в холодильнике. Приятного!

Источник: http://f-journal.ru