Малиновое и ежевичное варенье #заготовки

Малиновое варенье. -Малину переберите. -Сложите ягоды в варочный таз, засыпьте сахаром. Оставьте на 2часа. За это время малина даст сок.

Подготовьте стерильные банки. Поместите банки на полотенце и просушите. В мокрую тару варенье наливать нельзя, иначе оно может закиснуть.

Поставьте таз с малиной на плиту и на медленном огне доведите содержимое до кипения, снимая пенку. Затем огонь увеличьте и варите варенье 5—6 минут. Чтобы ягоды не потеряли форму, варенье размешивайте аккуратно,желательно деревянной ложкой. В горячем виде разлейте варенье по банкам и закрутите. Переверните банки кверху дном и в таком положении остудите. 🌹

Ежевичное варенье. --Ягоды необходимо аккуратно перебрать, удалить порченные и мятые, промыть и откинуть на дуршлаг.

После перекладываем ежевику в кастрюлю или миску для варки и засыпаем сахар.

Ягодно-сахарная смесь должна постоять около получаса – это необходимо для того, чтобы ежевика пустила сок.

Далее, емкость устанавливаем на плиту и медленно нагреваем содержимое, постоянно его помешивая.

Провариваем на протяжении 30-ти минут, переливаем в стерилизованные банки и герметично закрываем. Всем приятного аппетита 🤗