Желе из свежей смородины

Ягоду измельчаем (у меня погружной блендер) затем перетираем через Сито, чтобы удалить кости и кожицу.

Нам нужно замерить количество ягоды получившееся после протирки, и добавить водой до 0.500 мл. Выкладываем в кастрюлю туда добавим сахар и поставим на медленный огонь.

Пока ягодка наша на плите нам нужно развести желатин. Берём 70 мл.тёплой воды и всыпаем туда 20 гр желатина,перемешиваем и на 30 мин убираем в сторону до набухания

Тем временем ягодка наша вариться (пенку убираем),после закипания варим 2-3 мин. Когда все готово даем остыть до 50 градусов.

Когда наша ягодная смесь остыла до 50 градусов,выкладываем в неё наш набухший желатин и перемешиваем до полного растворения.

Приготовим посуду для нашего конфи. форму берём ту которая подходит Вам. У меня это противень. застилаем его пищевой пленкой и заливаем.

Ставим в холодильник. Если нужно срочно то в морозилку минут на 30-40.