Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Икра кабачковая "ложку сломаешь"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Евгения
#заготовки#соленияназиму #икраизкабачков
Ингредиенты
- Кабачков 3,6 кг
- Моркови 800 г
- Репчатого лука 800 г
- Томатной пасты 310 г
- Растительного масла без запаха 250 г
- Красного молотого перца 1 ч. л.
- Чёрного молотого перца 1 ч. л.
- Соли 30 г
- Сахара 2 ст. л.
- Паприки 1,5 ст. л.
- 9% уксуса 2 ст. л.
Шаги приготовления
12
человек планируют готовить
1
Нарезать кабачки кубиком, морковь соломкой, лук крупно порезать. Слегка обжарить сначала морковь, затем и лук, добавить к кабачкам и влить растительное масло. С момента закипания варим 1 час на медленном огне. За это время стоит перемешать содержимое кастрюли 5-7 раз.
2
Когда икра проварилась 1 час, добавим томатную пасту, а чтобы она не пригорела, выложим её сверху и разровняем, варим ещё 20 минут, перемешать 2-4 раза.
3
Через 20 минут добавим оставшиеся специи и про кипятим ещё минуту, снимаем кастрюлю с огня и измельчим овощи блендером, теперь попробуем на соль, если мало-досолите и вольем уксус, после этого хорошо перемешаем и проварим ещё 10 минут. Готовую икру разольем по стерильным банкам закатаем,перевернем вверх дном и под шубу до полного остывания. Икра готова.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881460
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
