Дорада с картошкой фри

Дорадо очистить, выпотрошить, тщательно промыть внутри и снаружи. Обсушить бумажными салфетками и натереть небольшим количеством соли.

Лимон разрезать пополам; одну половину отложить, вторую нарезать тонкими кружками. Положить во внутреннюю полость каждой рыбы по 3 кружка лимона.

Смешать оливковое масло с паприкой. Положить рыбу в жаропрочную форму и полить этой смесью.

Запекать рыбу в духовке разогретой до 180°c 30 минут. Готовую рыбу полить соком оставшегося лимона.

Картофель помыть и почистить, нарезать брусочками.

Растительное масло налить во фритюр и нагреть, жарить картофель до готовности. Откинуть на бумажное полотенце, чтобы не осталось лишнего масла. Посолить по вкусу.

На блюдо выкладываем рыбу, подаём с картофелем фри. Приятного аппетита!