Бульбишники

Картофель отварить в кожуре, очистить, потереть на средней терке (в оригинале было пропустить через мясорубку, у меня ее нет и ради 6 картофелин не стоит так заморачиваться).

Добавить яйцо, соль, перец, муку, растопленное сливочное масло. Замесить руками. Форму смазать маслом (я смазала кроличьим жиром), сформировать небольшие шарики (примерно с грецкий орех или теннисный мячик).

Выпекать при 200 градусах 15-20 минут (до светло-желтого цвета). Картофельные шарики чуть увеличатся в размере. Смазать сметаной (или залить, если плотно лежат). Запекать еще 5 минут в режиме "гриль", подрумянить чуть😉. В оригинале - подогреть на огне (на мою варочную панель нельзя ставить алюминиевую посуду), я нашла другой способ. Если у Вас есть сковорода (желательно, чугунная) со съемной ручкой, можете попробовать оригинал.