Вяленые помидоры по домашнему (итальянские традиции)

Name: Вяленые помидоры по домашнему (итальянские традиции)
Yield: 3 банки маленьк
Ingredients: Мясистых помидор не крупных; Соль; Сахар; Сухой чеснок; Прованские травы; Сухой розмарин; Масла подсолнечного; Оливкового масла; красного жгучего перца; По веточке укропа и петрушки; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор ladytasty.offical Анастасия 🏃‍♂️

#красный

3 банки маленьк

Ингредиенты

Мясистых помидор не крупных 2 кг.

Соль

Сахар

Сухой чеснок

Прованские травы

Сухой розмарин

Масла подсолнечного 500 мл.

Оливкового масла 100 мл.

красного жгучего перца 1 стручок

По веточке укропа и петрушки

чеснока 1 зубчик

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замаринуем оливковое масло. В удобную тару складываем нарезанный перчик,чеснок и веточки зелени оставляем мариноваться.

Помидоры моем и режем на четыре части. Складываем на лист дегидратора. Посыпаем всеми перечисленными специями по немного и отправляем сушится в дегидратор примерно на 15 часов. Очень важно не пересушить помидоры,они должны быть мягкими но без жидкости. Если у вас нет дегидратора не страшно,можно воспользоваться духовкой. Выкладываем на лист и желаем тоже самое, ставим в духовку на самую минимум и приоткрываем дверцу,готовится они тоже будут долго,часов 8-10,нужно проверять.

Готовые помидоры складываем плотно в маленькие банки,по немного наливаем оливкового масла заготовленного и выливаем растительное масло подогретое примерно до 60 градусов, то есть оно должно быть горячим но не раскаленным. Баночки закрыть и дать постоять с сутки и можно есть. Приятного аппетита!

...