Огурцы в томате на зиму

Name: Огурцы в томате на зиму
Ingredients: огурцов; помидор, или томатный сок 1 литр; чеснока; семена горчицы; средних луковицы репчатого лука; сахара; крупной соли или 45 г,; 70 % уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Кузнецова

#заготовкиназиму Огурцы на салат - кривые, косые, толстые, слегка перезревшие, те,...

Ингредиенты

огурцов 2 кг

помидор, или томатный сок 1 литр 1,25-1,5 кг

чеснока 100 г

семена горчицы 1 ч.л

средних луковицы репчатого лука 2

сахара 100 г (4 ст.л. без горки)

крупной соли или 45 г, 1,5 ст.л. (без горки)

70 % уксуса 1 ст.л. не полная

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Огурцы моем,нарезаем кольцами.

Томаты пропускаем через сито или соковыжималку,(я в этот раз блендером и потом через сито) чтобы избавиться от косточек. У нас получается отличный томатный сок.Чеснок нарезаем мелко. Лук - тонкими колечками. Доводим томатный сок до кипения,солим, добавляем сахар.

Заливаем им огурцы с луком, и кипятим 3-5 минут.Добавляем в салат чеснок и уксус, кипятим еще минутку.

Горячий салат раскладываем в стерилизованные баночки, закатываем, переворачиваем и под одеяло до остывания. Стерилизации готового салата не требуется. Салат из огурцов и помидоров на зиму готов! Приятного аппетита!!!