Блины "Черный лес"

Name: Блины "Черный лес"
Ingredients: Муки; Какао; Яйца; Молока; Сахара; Сливочного масла; Соли; Сметанный крем; Жирной сметаны; Сахарной пудры; Для черешневого топинга; Черешни без косточек; Корицы (или 1 ч. л. молотой корицы) 1/2 палочки; Тростникового сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Savory Family 🏃‍♂️

Невероятно красивый, вкусный и ароматный десерт! Порционная подача, аромат томленой...

Ингредиенты

Муки 120 г
Какао 50 г
Яйца 2
Молока 350 мл
Сахара 30 г
Сливочного масла 1 ст. л.
Соли 1 щеп.
Сметанный крем
Жирной сметаны 600 г
Сахарной пудры 2 ст. л.
Для черешневого топинга
Черешни без косточек 400 г
Корицы (или 1 ч. л. молотой корицы) 1/2 палочки
Тростникового сахара 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Просейте муку с какао в удобную посуду, постепенно добавляйте холодное молоко, чередуя с яйцами, хорошо перемешивая венчиком. Добавьте сахар, сливочное масло и щепотку соли, перемешайте. Накройте тесто пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 30 мин.

Вымойте черешню, удалите косточки и нарежьте ягоды напополам. Поместите черешню в небольшую кастрюлю, добавьте сахар, корицу и 3 ст.л. воды. Тушите на среднем огне 10-15 минут, затем оставьте остывать.

Разогрейте сковороду, смажьте тонким слоем сливочного масла. Жарьте блины по 1 минуте с каждой стороны. (Диаметр должен быть не большой, 15-18 см, при подаче будет красивее).

Взбейте хорошо охлажденную сметану с сахарной пудрой, начиная с самой низкой скорости, постепенно увеличивая. Выложите получившийся крем в середину каждого блина, слегка полейте соком от черешни и заверните наверх блины с каждой стороны, посыпьте сверху томленой черешней. Подавайте украсив листочком мяты. 🌿