Мягкое печенье с яблоком

Дрожжи залить тёплой водой, если используете дрожжи (они выступают в качестве разрыхлителя тут), если используете разрыхлитель, то просто добавить в муку.

Масло взбить с сахаром. Добавить сметану, желток- взбить. Добавить соду и дрожжи- миксером смешать. Добавить муку и быстро смешать. Охладить в холодильнике около 1 часа.

Подготовить яблоки: Очистить от шкурки, разрезать на 4 части- вынуть серединку и каждую часть разделить ещё на 3-4 части- это по желанию и вкусу😉 чем больше яблочный слайс, тем больше яблочный вкус)) Посыпать корицей и размешать тли просто соком лимона сбрызнуть, чтобы не потемнело.

Тесто раскатать в слой полсантиметра (или тоньше- по желанию), вырезать кружки равные диаметру яблок. Выложить яблочный слайс выложить на кружок теста и прикрыть второй оставшейся частью теста. Выпечь в заранее разогретой духовке до 180-190С минут 15-20. Сначала печеньки похрустывают, а на второй день будут мягкими. Приятного чаепития!