Пикули
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия Киселева 🌳 ✈️
#заготовки #соленьяназиму
Много лет пользуюсь этим рецептом, попробуйте, надеюсь и вам...
Ингредиенты
Рецепт рассчитан на 5 литровых банок:
огурцов 10-15
помидор 10-15
цветной капусты 1-2 шт
сладкого перца 1-2 шт
лука 20-25 шт
чеснока 20-25 зубчиков
морковки 1-2 шт
небольшой кабачок или патиссон 1 шт
яблоко Антоновка 1
Стебли сельдерея и петрушки
Соцветия и стебли укропа
Листья черной смородина
Листья вишни
Маринад:
воды 2 литра
сахара 120 гр
соли 130 гр
9% уксуса 150 гр
лаврового листа 5 шт
горошин черного перца 15
гвоздики 5 шт
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
Подготавливаем все необходимые ингредиенты: огурцы и помидоры помыть, используются целиком, лук/чеснок очистить, морковь и кабачок порезать кружочками, перец соломкой, яблоко дольками, цветную капусту разобрать на соцветия, причем желательно разного размера, стебли зелени порезать произвольно (примерно это выглядит так)👇
2
На дно стерилизованных банок укладываем порезанные стебли сельдерея, петрушки, укропа, листья смородины и вишни.
3
Далее заполняем банку чередуя слои в произвольном порядке, кому как нравиться, стараясь как можно больше заполнить просветы для чего используем цветную капусту.
4
Далее готовим маринад: в воду добавляем все кроме уксуса, после того как закипит и полностью разойдется соль и сахар, выливаем уксус, доводим до кипения и выключаем.
5
Горячим маринадом аккуратно заливаем наши банки и ставим стерилизоваться. Затем закатываем их, переворачиваем донышком вверх, т.е. ставим на крышку и оставляем остывать в таком положении. Зимой спокойно хранятся при комнатной температуре. Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.82139
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 1
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!