Сырники из творога

Для приготовления вкусных сырников покупаем хороший сухой творог. Кладём его в миску и добавляем яйцо, сахар и ванильный сахар. Перетираем вилкой до полной однородности.

Чтобы наши сырники не рассыпались при жарке, добавляем две столовые ложки муки. Должна получиться густая упругая масса, из которой теперь будем лепить сырники. Если она чуть жидковата, то можно добавить еще одну ложку муки. Это бывает если творог был не очень сухим.

Формируем сырники. Ложкой набираем массу и сразу кладем в муку на тарелке. Обваливаем в муке и скатываем шарик. После чего слегка сплющиваем в толстенькую лепешечку.

Когда масло на сковородке нагреется, кладем сырники и убавляем огонь до среднего. Слишком большая температура быстро сожжет сырники снаружи, а внутри они останутся сырыми. Поэтому пусть огонь лучше будет слабым, чем наоборот. Но тут все зависит от вашей плиты. Когда сырники из творога на сковороде подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и продолжаем жарить пока не подрумянится точно так же и вторая сторона. Выкладываем готовые сырники на тарелочку.

Достаём сметану и джем.Завтрак готов. Очень вкусно. Приятного аппетита !!!