Яичный рулет с плавленым копченым сыром

1. Яйца взбиваем с майонезом, добавляем тертый сыр и соль по вкусу, перемешиваем.

2. Форму застилаем пергаментом, края заворачиваем и смазываем жиром. 3. Выливаем яичную смесь на пергамент.

4. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем омлет при 180 С до готовности примерно около 15 минут. 5. Пока омлет выпекается приготавливаем начинку. 6. С копченого сыра срезаем аккуратно верхний копченый слой и натираем на мелкой терке.

7. Чеснок продавливаем через чесночницу и добавляем к тертому сыру. 8. Добавляем по вкусу майонез и если необходимо соль, хорошо растираем. 9. Вынимаем с духовки омлет и аккуратно вынимаем вместе с пергаментом.

10. Смазываем теплый омлет сырной начинкой и сворачиваем рулетом с помощью пергамента.

11. Когда яичный рулет остынет, кладем в холодильник на час. По желанию можно добавить зелень. Вынимаем рулет с холодильника и нарезаем полосками. Приятного аппетита!