Вяленые томаты

Name: Вяленые томаты
Ingredients: Томаты средние - или сколько есть; Сахар; Соль; Прованские травы; Тимьян; Базилик; Чеснок -; растительного масла (лучше оливкового)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Алена

Спасибо за вкусняшку ))

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина🏃‍♂️

Томаты - основной летний овощ в нашей семье. Без них лето не состоится. Муж готов...

Ингредиенты

Томаты средние - или сколько есть 2 кг

Сахар

Соль

Прованские травы

Тимьян

Базилик

Чеснок - 2-3 зубка

растительного масла (лучше оливкового) 250 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Томаты помыть, высушить, разрезать пополам или на четверти, удалив плодоножки. Можно вынуть семена с соком.

Разложить на противень от духовки (застелив пергаментом) или решётку электросушки. Посыпать травами, кому какие по вкусу. Я добавляю все вышеперечисленные. Посыпать сахаром и солью.

Сушить до состояния обезвоженных, но ещё мягких (немного резиновых). По времени всё зависит от того, где вялить.

Приготовить стерильную баночку 0,5 или несколько поменьше. Сложить вяленые томаты.

Прогреть масло в сотейнике, добавив нарезанный крупно чеснок. До кипения не доводить. Чуть остудить и залить им томаты. Закупорить баночки. После остывания хранить в холодильнике (предпочтительно).

Применение - в пиццу, соусы, супы, омлелы, на тосты и в различные бутерброды. Пальчики оближешь!!!

P. S. Масло от томатов вкусно добавлять в салаты😋. Приятных заготовок! 😉

...