Вкусный томатный сок

Моем, разрезаем на дольки чтобы через соковыжималку легче было их заправлять, после ставим кастрюлю на огонь и варим 2-3 часа смотря сколько вы выжили сока, варим и смотрим по густоте чтобы меньше было прозрачной жидкости.

Пока варится разделываем болгарский перец или другой сладкий красный, разделываем и убираем семена. Когда варится ещё сок уже до нужной массы, забрасываем перец, соль и сахар по вкусу варим 5-7 минут, после вынимаем перец и выключаем.

В пастеризованные банки заливаем сок и кладем перец, закатываем и переворачиваем банки как обычная процедура консервирования.