Шашлык в духовке

Мясо свинины режем на кусочки. Киви разминаем руками,перемешиваем, добавляем лук кольцами и специи. Ставим в холод мариноваться на часик где то. Не больше двух.

Ставим потом в духовку. Я просто в глубоком противне выпекаю. Заливаем немного томатом и запекаем мясо. Через время сливаем жир и снова томатом поливаем.

У меня газовая духовка в ней мясо запекалось мин 45 градусов 180. До золотистой корочки. Смотрите по своей духовке.

Мясо вышло очень мягкое. Тает во рту. Даже на следующий день мягкое и сочное.