Картофельные клёцки с молоком

Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой тёрке. Отжать сок, но не очень сильно, чтобы можно было сформовать шарики. Добавить к натёртому картофелю муку, соль и крахмал, который осел на дне ёмкости, к которую вы отжали сок.

Всё перемешать и сформовать шарики размером с фундук, или чуть больше.

Клёцки по одной аккуратно забрасываем в подсоленную кипящую воду. Варить не перемешивая, пока клёцки не всплывут. А после всплытия готовить ещё 10 минут на маленьком огне.

Готовые клёцки выложить в тарелку и залить молоком. И... Приятного аппетита!!!