Печенье (семейный рецепт)

Оригинальный рецепт: в растопленное масло добавляем творог, желтки и муку. Замешиваем мягкое тесто.

Взбиваем 2 белка и 1 стакан сахара в крем.

Тесто раскатываем овалом, смазываем кремом и режем рулетиками. Выпекаем 30 минут при 180 градусах. Печенье получается хрустящим, в корочке безе.

Дополнение от меня: тесто сразу делим на 2 части. Из первой делаем вышеописанные рулетитки, а из второй формовые печеньки, которые выпекаем 20 минут при 180 градусах, а затем теплыми посыпаем сахарной пудрой и теплыми же подаем к чаю. Сладость сахарной пудры выгодно оттеняет несладкое творожное тесто.

Из оставшегося крема делаем безе: взбиваем до плотных пиков, выкладываем на противень и выпекаем 1 час при 110-120 градусах. время может увеличиться до 2 часов, если будут большие размеры порций.

Плюсы: 1. Три разных вида выпечки на столе за короткий период (особенно если духовка двухуровневая). 2. Можно прослыть замечательной хозяйкой, имея небольшой набор продуктов и немного времени. 3. Ребенок занят на полчаса, пока вырезает формовые печеньки!

А здесь фантастический номер с исчезновением реквизита. Приятного аппетита!