Как правильно заморозить баклажаны

Нарезаем баклажаны как вам больше нравиться, у меня кружочками, солим, заливаем водой и оставляем на 30 минут, чтоб вышла горечь.⠀ По истечении времени, сливаем воду с баклажан и промываем.⠀

Затем отправляем их в кастрюлю с кипящей водой. После вскипания оставляем ещё на 5-7 минут, чтоб кипели. Затем сливаем воду и выкладываем на салфетку, чтоб просушились.⠀

Как высушатся, перекладываем в пакетики и отправляем в морозилку.⠀ Так ваши баклажаны останутся, как свежие, не будут резиновыми, а самое главное сохранят все витамины.⠀