Овощное рагу с чесночными фрикадельками

Name: Овощное рагу с чесночными фрикадельками
Ingredients: фарш индейки (или любой другой); лук крупный; чеснок; капуста свежая; картофель крупный; морковь; баклажаны заморозка; кабачок заморозка; перец болгарский заморозка; заливка; сметана; майонез; теплая вода; соль, перец черн., растит. масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Хорошее обеденное блюдо или блюдо на ужин. Чуточку пикантности привычному овощному рагу...

Ингредиенты

фарш индейки (или любой другой) 400 гр.
лук крупный 1 шт.
чеснок 3-4 зуб.
капуста свежая 300 гр.
картофель крупный 5 шт.
морковь 1-2 шт.
баклажаны заморозка 150 гр.
кабачок заморозка 150 гр.
перец болгарский заморозка 50 гр.
заливка
сметана 3 ст.л.
майонез 3 ст.л.
теплая вода 1/2 стакана
соль, перец черн., растит. масло по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Фарш посолить, заправить свеже-молотым черным перцем. Добавить лук, нарезанный мелким кубиком и мелко нарубленный чеснок. Хорошо перемешать и поставить в холодильник. В это время заняться овощами. Капусту нарезать кубиком поставить жариться на растительном масле в посуде, где будет тушиться рагу. К капусте добавить нарезанную кубиком морковь и продолжать обжаривать. Почистить картофель и нарезать крупным кубиком. Добавить к капусте и моркови. Убавить огонь и накрыть крышкой.

Минут через 5-7 добавить заморозку баклажанов и кабачков. Посолить. Оставить тушиться на тихом огне. Приготовить заливку. Сметану и майонез развести теплой водой, чуть-чуть подсолить. Залить овощи, сделать огонь побольше. Достать фарш из холодильника и мокрыми руками скатать фрикадельки. Выложить на поверхность рагу. Добавить заморозку болгарского перца. Накрыть крышкой и убавить огонь. Тушить до готовности не перемешивая. Приятного аппетита.

...