Половинки красного перца в духовке, фаршированные рубленым филе индейки

Мелко нарезаем филе индейки. Добавляем мелко нарезанный лук, сметану, томатную пасту, укроп, примерно 1/4 часть сыра, натертого на крупной тёрке, солим- перчим по вкусу. Оставляем готовый фарш на полчаса, чтобы настоялся.

Перец аккуратно разрезать на две половинки, стараясь сохранить хвостики, очистить от семян.

Наполнить половинки перцев фаршем, уложить на противень, смазанный растительным маслом.

Слегка смазать майонезом.

Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать до готовности перца.

Когда перец почти готов, вынуть из духовки, положить на каждый перец полосочку сыра. Опять поместить в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится.

Подавать горячим.

Приятного аппетита!