#Паштет из чечевицы

Name: #Паштет из чечевицы
Ingredients: красной или зеленой чечевицы (полстакана); средняя морковь; грецких орехов; сливочного масла (можно заменить растительным); соли; специи:; асафетиды; черного молотого перца

Рецепт с фото пошаговый

Автор Renata Abasova

Паштет из чечевицы, наивкуснейший. Угощала на работе коллег, все остались в восторге,...

Ингредиенты

красной или зеленой чечевицы (полстакана) 100 г
средняя морковь 1
грецких орехов 70 г (пол стакана)
сливочного масла (можно заменить растительным) 25 г
соли 1/2 ч. ложки
специи:
асафетиды 1/2 ч. л.
черного молотого перца 1/3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Так как чечевица варится довольно-таки быстро, то предварительно ее замачивать НЕ надо. Варим до готовности, около 20 минут. Снимаем чечевицу с огня и добавляем сливочное масло и соль. Превращаем чечевицу в пюре с помощью блендера. Сливочное масло тут играет роль волшебного загустителя :). Пока чечевица остывает, займемся орехами. Их нужно просто превратить в муку. Конечно же, если вы хотите чтобы в паштете попадались небольшие вкрапления орехов,, то можно молоть их не сильно мелко.

Осталось подготовить морковку. Натираем морковь на крупной (или мелкой) терке и обжариваем на масле до готовности. В конце добавляем специи по вкусу. Жарим еще около минуты, чтобы специи успели раскрыться. обжаренная со специями морковь Обжариваем морковь со специями Теперь осталось просто смешать все ингредиенты для паштета. Итак погружаем в блендер пюре из чечевицы, морковь со специями и ранее измельченные орехи. Доводим паштет до желаемой консистенции. Все, наш паштет из чечевицы готов!

Его можно подавать сразу, а можно убрать на пару часов в холодильник и тогда он станет немного плотнее. : Вы можете использовать для паштета и зеленею чечевицу, с ней тоже получается очень вкусно.

...