Русская кухня Завтрак

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Тонкие блинчики с творогом

Name: Тонкие блинчики с творогом
Yield: 2
Ingredients: Молока; Яйца; Соли; Муки; Разрыхлителя или 1/3 ч. л.соды; Растительного масла; Для начинки; Творога; Яйцо; Сахара; Сметаны по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Татьяна 🌳

Блины в нашей семье все уважают! Печём всегда тонкие. Едим с вареньем, сметаной, мёдом...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

199

0 %

Белки

9 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

25 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

1 г

0 %

Холестерин

63 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молока 900 мл
Яйца 2
Соли 1/2 ч. л.
Муки 400 г
Разрыхлителя или 1/3 ч. л.соды 1 ч. л.
Растительного масла 50 мл
Для начинки
Творога 400 г
Яйцо 1
Сахара 1 ст. л.
Сметаны по желанию 3 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В глубокую посуду разбить яйца, добавить соль, взбить венчиком. Молоко подогреть до 40-45°, половину от объема добавить к яйцам, размешать. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем или содой, взбивать венчиком до исчезновения комочков. Добавить вторую половину молока. Продолжить взбивание. Добавить растительное масло, перемешивать, пока масло не впитается в тесто.

Идеально, если для блинов есть в доме специальная сковорода, на которой больше ничего не готовится. Если сковорода используется в быту, перед тем, как печь блины, разогреть её слегка и натереть крупной солью. Затем вымыть горячей водой и протереть досуха бумажным полотенцем (это нельзя проделывать с тефлоновым покрытием). Для выпекания блинов хорошо разогреть сковороду, легко смазать её растительным маслом только для первого блина. Дальше смазывать не нужно.

Для начинки растереть творог с яйцом и сахаром, если творог очень сухой - добавить сметану. Заворачивать творожную начинку в блины можно конвертиком, можно рулетики - кто как привык. После этого фаршированные блинчики можно немного обжарить на сливочном масле.

...