Яйцо по-шотландски

Замочим белый хлеб молоком

Отварим яйца, в крутую

Нарежем лук и грудку

Пропустим через мясорубку или блендер, добавим замоченный хлеб, посолим и поперчим по вкусу, добавим зелень по желанию.

Насыпем в отдельную миску муку

Отдельно панировочные сухари

И взобьём одно яйцо

Смотрите как Вам удобно. Многие выкладывают кусочек фарша на пищевую плёнку, поверх яйцо и формируют котлетку. Мне удобнее было, в дальнейшей делать в ладошке. Поэтому, в ладошку накладываем фарш, разравниваем и поверх выкладываем яйцо, предварительно обваляв в муке. Формируем котлетку, затем обмакиваем в яйцо и потом в панировочные сухари

Обжариваем на сковороде со всех сторон на растительном масле.

Приготовленные яйца по-шотландски выкладываем сначала на салфетку для удаления лишнего масло, а затем уже на блюдо

Приятного аппетита 👌🏻