Рогалики

Name: Рогалики
Ingredients: белой муки. Чехи берут попролам на пополам грубого и тонкого помола, у меня - только тонкого; Вода кипяченая; Дрожжи свежие; сахара; соли; масла или маргарина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Dmitry Semenov 🏃‍♂️

Рогалики давно исчезли из продажи, а я к ним привык с детства. Редкая отдушина -...

Ингредиенты

белой муки. Чехи берут попролам на пополам грубого и тонкого помола, у меня - только тонкого 550-600 гр.

Вода кипяченая 270 мл

Дрожжи свежие 10 гр

сахара 1,5 десертной ложки

соли 1 чайная ложка

масла или маргарина 50 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В подогретую до 35-40 градусов воду добавить дрожжи, сахар и соль, перемешать хорошенько.

Муку просеять через сито, вылить воду, добавить растопленное масло. Мешать тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам, оставить в тепле.

Тесто поднимается быстро. Через полчаса обмять, оставить еще на полчаса.

Полученную массу разделить на 10 частей, придать им форму шариков. Оставить минут на 20 в холодильнике, затем вынуть и дать еще раз подняться.

Шарикам придать овальную форму и раскатать в тонкий блин. Аккуратно, двумя руками, начинаем скручивать блин с широкой стороны в трубочку.

Заготовки для рогаликов обмазать молоком или взбитым яйцом, выложить на противень, выпекать в режиме «нагрев сверху и снизу» при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Вынуть из духовки, дать слегка остыть. Заварить свежий кофе. Наслаждаться жизнью

...