Щука тушеная в сметане

Щуку нарезать порционными кусочками, каждый кусочек натереть смесью из молотого перца и соли. Дать настоятеля минут 20.

Лук порезать полу кольцами, об жарить до мягкого состояния со слегка золотистым оттенком.

После того как щука постояла ее необходимо об жарить с двух сторон на сковородке, затем сверху добавить лук и залить сметаной до тех пор, пока она полностью не покроет щуку, тушить минут 5-10. Если сметана густая, ее можно развести молоком. Щука получается нежной и совсем не сухой.

На гарнир можно приготовить картофельное пюре, оно великолепно дополнит щуку.

Всем приятного аппетита!