Русская кухня Запеканка

Творожно-тыквенная запеканка с тыквенной карамелью

Творожно-тыквенная запеканка с тыквенной карамелью

Name: Творожно-тыквенная запеканка с тыквенной карамелью
Ingredients: Для творожного теста:; творога; сметаны (если творог жидкий, то сметана не нужна); яйца; сахара; крахмала; соли; ванилин (по желанию); для тыквенного теста:; тыквы; яйца; сахара; крахмала; соли; для карамели:; тыквы; сахара; воды; для заливки:; яйцо; сметаны

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кутилина 🌳

#десерты #выпечка Запеканка готовится очень легко и просто из доступных продуктов, а...

Ингредиенты

Для творожного теста:
творога 400 грамм
сметаны (если творог жидкий, то сметана не нужна) 1 стол. л
яйца 2
сахара 3 стол. л
крахмала 3 стол. л
соли 1 щепотка
ванилин (по желанию)
для тыквенного теста:
тыквы 500 грамм
яйца 2
сахара 2 стол. л
крахмала 3 стол. л
соли 1 щепотка
для карамели:
тыквы 200 грамм
сахара 200 грамм
воды 150 мл
для заливки:
яйцо 1
сметаны 1 стол. л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тыкву почистить и мелко нарезать. Залить водой и поставить на огонь. После закипания варить 10 мин.

Пока тыква варится приготовим творожное тесто. Смешиваем все ингредиенты для этого теста.

И пробиваем блендером до крема образной консистенции.

С готовой тыквы сливаем воду и при помощи блендера превращаем в пюре и добавляем остальные ингредиенты.

И еще все пробиваем блендером.

Разъемную форму застилаем пергаментом и начинаем по очереди выкладывать тесто, начиная с центра формы и необходимо включить плиту для разогрева.

И так, пока не закончится творожное тесто, а тыквенное должно немного остаться для заливки запеканки.

Пока тесто выкладывали плита должна нагреться до 180 град. Отправляем туда нашу запеканку на 25 мин.

Приготовим заливку для запеканки. Для этого смешиваем яйцо и сметану, добавляем оставшееся тыквенное тесто и взбиваем все венчиком.

Через 25 мин достаем и выливаем заливку.

И отправляем в духовку допекаться. Это примерно еще на 10 мин.

А тем временем приготовим тыквенную карамель. Тыкву нарезаем мелким кубиком. Сахар заливаем водой и ставим на огонь. Когда сироп закипит, всыпаем нарезанную тыкву и варим примерно 6 мин. Тыква за это время должна свариться до мягкости.