Варенье из малины

Малину перебрать и очистить. Переложить в дуршлаг и промыть, опуская дуршлаг в таз с водой, меняя воду, пока она не останется чистой. Промытую малину оставить на 30 минут, чтобы стекла лишняя вода.

Чистую малину переложить в медный таз, засыпать сахаром и оставить минимум на 5 часов. Малина должна выделить много сока.

Поставить таз с малиной на средний огонь, довести до кипения, снять пенку и варить 30 минут на слабом огне, иногда перемешивая.

Перелить горячее варенье в стерилизованные банки, накрыть прокипяченными крышками, перевернуть, укутать и дать остыть до комнатной температуры. Варенье из малины на зиму готово!

Приятного аппетита!