Печенье «Осенний снежок»❄️

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло нарезаем на кубики, соединяем с просеянной сахарной пудрой и тщательно перемешиваем венчиком.

Охлаждённый белок взбиваем с щепоткой мелкой соли в крепкую пену и смешиваем со сливочной массой.

Затем просеиваем муку и смешиваем с «ореховой пылью» (в пакет складываю очищенные ядра ореха и при помощи скалки раскатываю до мельчайших частиц/ можно в блендере).

Соединяем сливочно-белковую массу с ореховой мукой, быстро замешиваю тесто и складываю в кондитерский мешок с насадкой-звезда.

Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 С, противень застилаем пергаментом и с помощью кондитерского мешка формируем печенье-цветочки.

Выпекаем до румяного состояния, готовое печенье посыпаем сахарной пудрой (здесь лучше использовать пудру, которая не растворяется на горячем, а то у меня она впиталась вся 🙈).

Приглашаем гостей, деток и наслаждаемся любимым лакомством из советского детства 🥰 с чашечкой ароматного чая ☕️.

Приятного аппетита!!!💖