Шоколадное мороженое с киви и мандарином

Name: Шоколадное мороженое с киви и мандарином
Ingredients: яиц; молока 2,5%жирности; сливок 10%; обезжиренного сухого молока; сахарозаменитель или мёд; банана; ванилин без сахара; рисовой муки; горького шоколада или 3 ст.л.какао-порошка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Быргазева 🌳

#зож #лайфхаки #десерты #мамагода #необычныерецепты #сложныеблюда #оформитель...

Ингредиенты

яиц 7

молока 2,5%жирности 600 мл.

сливок 10% 350 гр.

обезжиренного сухого молока 3 ст.л.

сахарозаменитель или мёд по вкусу

банана 3

ванилин без сахара

рисовой муки 1 ст.л.

горького шоколада или 3 ст.л.какао-порошка 1 плитка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Бананы заморозить. Белки отделить от желтков. Молоко поставить на огонь, подогреть не доводя до кипения.

В желтки добавить рисовую муку, перемешать.

Наливаем тонкой струйкой молоко в желтки, интенсивно мешая (наливать очень аккуратно, потихоньку,чтобы желтки не свернулись). Затем отправляем на водяную баню, постоянно помешивать (5-6 минут). Надо чтобы смесь немного загустела. Убрать с плиты, охладить.

Отдельно взбить сливки. Бананы достать, дать постоять в тепле. Почистить от кожуры, нарезать на кусочки и пробить блендером до консистенции пюре.

В желтки добавляем сливки, сухое молоко, банановое пюре, ванилин, немного соли, подсластитель по вкусу. В конце добавить белки, взбитые до устойчивых пиков.

В конце добавляем плитку растопленного горького шоколада или 3 ст.л.какао-порошка, перемешиваем и замораживаем.

Такое мороженое сочетается с кусочками киви и дольками мандарина. Очень вкусненько!!! Попробуйте! И приятного аппетита!!!

@natalia_byrgazewa_pp

...