Кабачки в сметане

Если кабачок большой, то необходимо снять с него кожуру, так как она жёсткая. Кабачок нарезать кубиками и положить в разогретую сковородку, предварительно капнув туда подсолнечное масло. Мелко порезать лук и отправить к кабачку. Тушить минут 20-25 под закрытой крышкой. Если кабачок сочный (выделиться много жидкости), то крышку нужно немного приоткрыть.

Затем добавить сметану и посолить. Тушить ещё минут 5. Нарезать чеснок мелко. Выключить огонь и положить чеснок, перемешать, накрыть крышкой. Дать настояться минут 5. Такие кабачки будут отличным ужином с кусочкой чёрного хлеба или подойдут как гарнир.