Слойки с печенью

Печень моем, обрезаем от жил и плёнки, нарезаем на кусочки и обваливаем в муке.

Морковь натираем на терке, лук режем кубиком или полукольцами. Обжариваем на сковороде минуту и отправляем туда же печень. Жарим 5-7 минут, подливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим минут 10. Солим и перчим.

Готовую печень измельчаем в блендере или мясорубке. Перемешиваем с майонезом.

Тесто раскатаем толщиной 3-4 мм. Нарезаем полоски шириной 7-10 см. На край кладём начинку. Левый край теста заворачиваем наверх, чтобы получился треугольник. Оборачиваем ещё 2 раза, чтобы начинка не выглядывала.

Выкладываем на бумагу для выпечки, смазываем яйцом и выпекаем 20 минут при 180°.